500 olasz étel egyenesen Itáliából

Ha a sokak által kedvelt ételeket rangsorolnánk, akkor a bolognai spagetti és a pizza valószínűleg előkelő helyet foglalnának el a listán. Nem véletlen, hiszen az olasz konyha világszerte nagy népszerűségnek örvend. Alig akad olyan nagyváros, ahol ne lenne legalább egy igazán jó olasz étterem, de akár otthonunk falai között is remek ízeket varázsolhatunk az asztalra. Ebben igyekszik segítséget nyújtani Valentina Sforza tolmácsolásában az 500 olasz étel című receptgyűjtemény.

A tésztaféket mindenki kedveli, ám jóval szélesebb tárházzal állnak rendelkezésre, mint amennyit a hazai háziasszonyok ismernek és rendszeresen készítenek. A hagyományos olasz pizza alapanyagait és elkészítési módját illetően is gyakran tévesek az ismeretek. Az olasz gasztronómia azonban többet kínál mindezeknél, hiszen a tenger gyümölcseit éppen olyan sokszor teszik az asztalra az olasz asszonyok, mint a különféle tipikusan az országra jellemző desszerteket, a híres minestrone levest, vagy a friss zöldségek és sajtok felhasználásával készült salátákat.

Az 500 olasz étel remek példája annak, hogy az Itáliából elterjedt ételek nem feltétlenül kell, hogy szénhidrátbombának számítsanak, és a tésztaféléken túl is van igazi kulináris élmény. Ha kedveli a paradicsomos, tengeri herkentyűs étkeket, de nem mondana le a finom borokkal készült ínyencségekről és az olívabogyóban rejlő lehetőségekről sem, akkor érdemes néhány új fogással bővítenie főzési tudományát. Ehhez a receptgyűjtemény kitűnő döntés.